Ein Schluck Region!

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Milchviehbetrieb Jens Timmermann 01754640478 Hauptstr. 35, 37139 Adelebsen

475 Bewertungen

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Über Uns

Als Familienbeitrieb bewirtschaften wir mit einem Auszubildenden unseren Milchviehbetrieb mit 70 Kühen konventionell und der weiblichen wie auch männlichen Nachzucht. Das Futter ist Gentechnik frei und die Milchkühe und die weibliche Jungtiere haben von April bis Oktober Weidegang. Die männlichen Tiere wachsen bei uns als Ochsen mit Weidegang auf. Landwirtschaft hat eine lange Tradition in unserer Familie, bis ins 17. Jahrhundert lässt es sich zurückverfolgen.

Kühe geben bekanntlich nur Milch, nachdem sie Kälber bekommen. Die weiblichen Kälber können wir großziehen und zur Milchproduktion verwenden. Bei den männlichen Kälbern (auch Bruderkälber genannt) ist es normalerweise so, dass sie mit 4 Wochen in die Intensivmast ins Ausland müssen. Das haben wir mit unseren Kunden geändert. Die Jungs wachsen mit den Mädels zusammen im Strohstall auf. Das führt zu mehr Tierwohl und als Kunde aus Adelebsen und Umgebung kann man regionales Ochsenfleich genießen.
Das Tier wird mit dem eigenen Viehwagen mit viel Ruhe zu unserem 15 km entfernten Schlachter gebracht, ein Ein-Mann Unternehmen, wo jedes einzelne Tier Aufwerksamkeit bekommt. Nach dem Schlachten hängt jedes Tier im Viertel 10 - 14 Tage ab, also im Kühlhaus dryaged!
Nach der Zerlegung holen wir die fertigen Fleischpakete gekühlt und eingeschweißt vom Schlachter zu uns. Das regionale Rindfleisch von diesen Weideachsen können Sie bei uns in 5 oder 10 kg Paketen kaufen, mitterweile auchh nur ausgewählte Teilstücke. Alle Stücke des Ochsen, von Filet bis Hack, werden gleichmermaßen auf alle Pakete.

Bitte geben Sie bei der Bestellung auch eine Telefonnummer an, falls unsere E-Mail an sie im Spam-Ordner landet.

Ihr wollt mehr über uns erfahren, dann schaut bei uns auf der Homepage: https://www.milchvieh-timmermann.de

Oder besucht uns und kauft gleich an unserer Milchtankstelle oder Warenautomaten ein. MEHR ERFAHREN

Wollen Sie mehr über uns erfahren? Dann schauen Sie auf unserer Info-Website:

public ZU UNSERER INFO-WEBSITE

Lieferung & Zahlung

Wir betreiben Cow-Sharing. Das bedeutet: Wir lassen immer ein Tier schlachten und vermarkten das gesamte Tier an dem mitgeteilten Abholtermin. Aktuell jeden Monat ein Abholtermin für einen Ochsen. Wir bieten keine Lieferung an.

Abholung:
An unserem Wohnhaus: "Hauptstr. 35, 37139 Adelebsen, Güntersen" übergeben wir Ihnen dann gerne die Ware. Bezahlt werden kann in Bar, EC-Karte, Kreditkarte, V-Pay, Applepay und Googlepay. MEHR ANZEIGEN

Unsere Lieferarten

Abholung Güntersen (0,00 €)

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1. Hauptstr. 35
2. 37139
3. Adelebsen

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Ware verfügbar am 13.11.26

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Wakyukreuzung

Produktkategorie: Rind

Dieses Tier ist etwas Besonderes! Der Vater ist ein Wakyubulle. Wagyu-Fleisch ist bekannt für seine außergewöhnlich starke Marmorierung, die es besonders zart und saftig macht. Es hat einen vollen, reichen Geschmack mit einem Hauch von Süße und herzhaft-würziger Note.

Unser Fleisch veredeln wir mit dem Dry Aging Reifeprozess bzw. der Trockenreifung am Knochen. In Vierteln hängt das Tier 10 bis 14 Tagen im Kühlhaus ab. Die Reifung am Knochen ist dabei keine neue Erfindung, sondern eine alte Handwerkskunst.
Danach wird das Viertel zerteilt, portioniert, Vakuum verpackt und beschriftet. So brauchen Sie das Fleisch einfach nur noch einfrieren oder frisch verarbeiten. MEHR ERFAHREN
5 kg Rindfleischpaket

90,00 €

5000g

90,00 €/Stk

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Beef Ribs

22,50 - 27,00 €

1500 - 1800g

15,00 €/kg

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Bürgermeisterstück

34,00 - 40,80 €

1000 - 1200g

34,00 €/kg

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Falsches Filet

32,40 - 40,50 €

1200 - 1500g

27,00 €/kg

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Flanksteak

17,50 - 28,00 €

500 - 800g

35,00 €/kg

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Hüftsteaks

19,00 €

500g

38,00 €/kg

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Ochsenschwanz

5,00 - 8,00 €

500 - 800g

10,00 €/kg

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Rinder-Filet

72,00 - 90,00 €

1200 - 1500g

60,00 €/kg

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Rinderbäckchen

15,00 - 24,00 €

500 - 800g

30,00 €/kg

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Rinderbeinscheibe

9,60 - 12,00 €

800 - 1000g

12,00 €/kg

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Rindergulasch

9,50 €

500g

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Rinderhack

9,00 €

500g

18,00 €/kg

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Rinderherz

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Rinderroulade

13,00 €

500g

26,00 €/kg

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Rindertafelspitz

24,00 - 31,20 €

1000 - 1300g

24,00 €/kg

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Rinderzunge

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1200 - 1500g

12,00 €/kg

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Schaufelbug

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Schmorbraten

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Suppenfleisch

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Suppenknochen vom Rind

0,00 €

1000 - 1200g

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Überraschungsbox klein

20,00 €

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20,00 €/Stk

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Überraschungspaket groß

40,00 €

2400 - 5000g

40,00 €/Stk

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